今年来，镇巴县平安镇立足生态资源优势，大力发展设施农业，推动山野菜深加工产业发展，同时在平安社区和老庄坪村流转近140余户农户土地，规模化种植200亩蔬菜百合，形成“种植+加工+储存”一体化产业链，助力农业增效、带动农民增收。
技术先行，提升产品价值。为破解山野菜季节性供应难题，引进现代化气调冷库和智能烘干设备，对野生竹笋、蕨菜、蒲公英等山野菜以及香菇、木耳、百合等种植食用菌及蔬菜进行保鲜储存和深加工。冷库采用精准温控技术，使山野菜保鲜期延长至6个月以上，有效延长产品供应时间。同时，通过热泵烘干技术，将山野菜制成脱水蔬菜，保留原有营养和风味，成功降低产品储存成本。这些通过冷冻和烘干技术，浓缩的“山野珍馐”可提升产品附加值30%以上。
规模种植，带动农户增收。依托肥沃的土壤和适宜的气候条件，发展蔬菜百合规模化种植200亩，采用“合作社+农户”模式，通过土地流转和劳务务工的方式带动农户增收。蔬菜百合兼具食用与药用价值，市场需求旺盛，全镇预计今年鲜百合产量可达300吨，产值突破500万元，可有效带动周边180余户农户就业增收，户均年增收达6000余元，成为本地农业经济新的增长点。
加速布局，延伸产业链条。通过“山野菜加工+规模化种植”双轮驱动，平安镇初步形成地域特色农产品前端产业链。下一步，该镇将建设标准化加工车间，开发百合粉、即食山野菜等深加工产品，并依托电商平台拓宽销售渠道，进一步提升产品竞争力，补齐中后端产业链条，续写“五个农业”新篇章。（夏娇）
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