为筑牢校园食品安全防线，提升教职工应对突发食品安全事件的快速响应与科学处置能力，切实保障幼儿饮食安全与身心健康，9月24日，镇坪县上竹幼儿园组织全体教职工开展了一场贴近日常的食品安全应急演练。
演练筹备阶段，幼儿园食品安全工作小组结合幼儿群体的特殊性，精心设计“幼儿食用点心后出现不适”的模拟场景，制定详尽演练方案，通过专题培训向教职工讲解《幼儿园食品安全突发事件应急预案》，明确班级教师、保健医、后勤厨工等不同岗位的职责分工，重点强化“先保幼儿安全、再查事件原因”的处置原则。
上午10时，演练正式启动。大班教师在带领孩子们做游戏时，发现1名幼儿食用后相继出现哭闹、呕吐、面色苍白等症状，立即停止分发剩余点心，第一时间将不适幼儿抱至保健室，并向保健医及园长报告情况。保健医迅速对幼儿进行体温测量、口腔检查等初步处置，安抚幼儿情绪的同时，详细记录幼儿食用的点心名称、数量及不适症状，后勤组同步行动：厨工立即封存剩余点心、原料及当日食品留样，贴好“封存待查”标识，严禁任何人接触；采购员快速调取该批点心的采购单据、检验报告等溯源资料，园长接报后，立即启动应急响应，一方面安排专人联系幼儿家长说明情况，沟通送医事宜；另一方面向属地市场监管部门及教育部门简要汇报事件初步情况，确保信息传递及时准确。整个过程衔接紧密，各岗位响应迅速，仅30分钟便完成了“发现异常—现场处置—信息上报—源头封存”全流程操作。
演练尾声，园长组织全体教职工召开复盘总结会，对本次演练中教职工的快速反应、规范操作给予肯定，同时指出在与家长沟通时需更注重安抚技巧等细节问题。园长强调，幼儿食品安全是校园工作的“底线”，后续将把应急演练常态化，定期开展食材溯源、餐食留样等专项自查，细化每一个食品安全环节，用扎实的行动为孩子们的健康“食”光保驾护航。（王观玲）
责编：张颖
编辑：汪洋
