食以安为先，安以防为主。为加强学校食品安全管理，提升应对食品安全突发事件的能力，切实保障师生的身体健康和生命安全。4月1日，丹凤县第六小学组织开展了食品安全应急演练活动。
精心部署。演练前，学校制定了应急演练方案，召开了食品安全应急演练专题预备会，明确各部门职责。
应急演练 ，场景模拟：突发食品安全事件
演练以“一（1）班学生午餐后出现腹痛、呕吐等疑似食物中毒症状”为背景展开。接到任课教师报告后，学校立即启动食品安全应急预案，各职能小组迅速行动。
值班教师立即上前查看，将学生护送至卫生保健室，随后将情况上报至学校食品安全领导小组，同时联系家长。
校卫生保健室老师对出现症状的学生进行初步检查和处理，拨打120急救电话，及时将学生送往医院。
学校食品安全领导小组成员分工明确，与食堂从业人员沟通，封存当天所有供餐食品样本，以便后续调查。学校领导立即向教育主管部门汇报以及配合相关部门开展调查工作。班主任老师事后在班级内开展了心理疏导，消除学生们的恐惧心理。
通过“食”战演练，师生们进一步熟悉了食品安全突发事件的应急处置流程，提高了丹凤县第六小学应对食品安全突发事故的应急处理能力。学校表示要牢固树立安全意识，时刻筑牢安全防线，严格落实食品安全责任主体，坚持做到“日管控、周排查、月调度”，加强食品安全管理，加大食品安全隐患排查力度，守护师生“舌尖上的安全”。（供稿：丹凤县第六小学）
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