为切实守护师生舌尖上的安全，提升校园食品安全应急处置能力，4月8日，华山中学组织开展食品安全事故应急演练活动。华山市场监管所副所长刘伟、李峰奇一行、学校膳监会副主任代高鹏受邀观摩指导，校长雷燕、副校长郑锐、杨军利及全体教职工、学生参与。
演练模拟食堂午餐供应后，多名学生出现呕吐、腹痛等疑似食物中毒症状的场景，完整覆盖事故报告、人员救治、现场管控、排查调查、溯源处置及总结复盘全流程。
演练启动后，陪餐领导第一时间停止食堂供餐并上报校长雷燕；雷燕校长按流程向主管部门上报信息，启动应急预案，拨打”120″急救电话。随后，工作人员将不适学生转移至安全区域处置，安抚学生情绪，锁定可疑餐食并封存呕吐物；后勤组同步封存当日食材、操作工具及事发区域，严禁无关人员进入。
同时，班主任排查班级学生健康状况，食堂工作人员配合监管部门提供采购、加工凭证及员工健康记录。食品安全员与食堂管理员配合溯源，检查食堂环境、采样可疑样本，校长雷燕部署涉事区域消毒、通知暂停食用可疑食材等后续措施。
演练总结阶段，雷燕校长肯定了演练成效，强调食品安全无小事，学校将以此次演练为契机，常态化排查隐患，完善应急机制，全力筑牢校园食品安全防线。此次演练圆满结束，有效检验了学校应急预案的可行性，提升了师生应急处置协同配合能力。(耿 超)
责编：杜鹏飞
编辑：刘凡
