为进一步强化冬季校园食品安全管理，提升食堂服务保障水平，12月29日，镇坪县曙坪镇小学组织召开了12月份食堂管理工作调度会。学校党政班子、食堂管理员、安全员及全体从业人员参加了会议。 
会上，食堂管理员首先就12月份食堂工作进行了全面汇报，总结了智慧管理应用、硬件改善等方面的成绩，也坦诚指出了食材验收规范、菜品创新、操作细节等方面存在的问题。随后，总务负责人围绕冬季食材储存、加工规范及卫生安全关键点，对全体从业人员进行了专项培训。会中还广泛听取了与会人员对改进食堂工作的务实意见。
校长在总结讲话中，充分肯定了食堂团队本月的积极努力与取得的进步，并重点针对汇报和日常检查中暴露的问题进行了深入剖析。他要求，全体从业人员必须牢固树立安全红线意识，严格执行双人验收、规范清洗、分区操作等基本要求，不断提升烹饪技能与服务意识。管理层要切实履行监管责任，构建高效整改闭环，共同筑牢校园食品安全防线，全力为师生的健康餐饮保驾护航。
本次调度会总结了经验，剖析了不足，明确了方向，为学校食堂下一阶段实现更规范、更安全、更优质的服务与管理奠定了坚实基础。（吴文山）
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