近日，陕西省人民政府正式公布第八批非物质文化遗产代表性项目名录，澄城县澄城旋面制作技艺成功入选。至此，澄城县拥有各级非遗项目名录达65项，其中国家级2个，省级12个，市级12个，县级39个。
澄城旋面色泽微黄，口感上佳，是一种方便快捷型的特色小吃。其选用当地无污染、无杂质的特等面粉，经过9道工序加工而成，有极高的营养价值和历史价值。作为澄城饮食文化特色品牌，更是人们在日常生活中，走亲访友，馈赠亲朋的上等礼品。（供稿：澄城县文化馆）
责编：杜鹏飞
编辑：时雨
“澄城旋面制作技艺”入选陕西省第八批非物质文化遗产名录
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