今年以来，凤翔区横水镇紧扣乡村振兴产业振兴这一主抓手，精准施策、多点发力，以辣椒产业为主打，强力推进“产业强镇、富民兴村”发展新路径，全镇辣椒产业发展质效并提，“红色引擎”效果显现，实现了从“一点红”到“一片红”。
“党支部+合作社+企业+农户”的模式激活产业“源动力”。横水镇是辣椒种植大镇，以其历史悠久，种植规模大，加工业兴盛而闻名。近年来，由于劳动力减少等多种因素，辣椒种植面积锐减。面对这一情况，为保住这一优势产业，加之市场需求的日益增长，横水镇党委、政府提出扩大辣椒种植面积，重塑横水辣椒影响力、美誉度和市场占有率的产业发展新思路，重振横水辣椒产业大镇雄风。围绕这一思路，全镇辣椒传统产区涉及村集体经济组织专业合作社率先扛起产业发展大旗，流转土地、连片种植。镇党委、政府及时出台措施，搭建“五个一”载体，从技术培训、技术指导、交流学习等多个方面给予支持引导。
“洛村360亩，西方村260亩、尹稼坞村280亩….”村集体经济的集中发力，使辣椒种植面积从百亩提升到千亩，农户也自觉跟进，短短一年时间全镇辣椒面积突破3000亩大关，产业发展的源动力被激活。
“项目支持，补链强链”，产业发展之路进一步拓宽。在提升辣椒产业规模的同时，立足劳动力减少的实际，横水镇全力在提高产业发展机械化程度、产品多元化上下功夫，依托项目，全力提升辣椒产业发展的强劲持续力和增收潜力。全力争跑，利用乡村振兴衔接资金支持产业振兴的绝佳机会，争取500万元建成洛村辣椒烘干车间，并购置剪把机、色选机、辣椒烘干设备等机械，有效解放了劳力，机械化程度大幅提升，使产业发展更有长久力；争取180万元建设辣椒育苗基地；争取78万元建设洛村万亩麦椒套种二期。项目的实施使全镇辣椒产业链向前、向后各延伸了一步，从过去“种植、采摘、加工”，发展到现在的“育苗、种植、采摘、烘干、加工”，辣椒种收的机械化，鲜椒烘干存放周期拉长，价格上升，有效增加了收入，产业增收的路子越走越宽。
“从单一种植到产品多元”辣椒产业收入翻倍增长。在提质扩规的同时，横水镇更加重视依托深加工，开发更多的产品，实现单一买鲜椒的低收入向买产品占市场的高收入的转变。“从地里采摘的鲜椒1.5元到2.5元，到现在烘干后一斤卖13元，再到加工辣椒面一斤15元”，横水镇东白村书记宁会奇深有体会的说，“加工层次越高，价格越高，收入越多”。
立足深加工、占市场、增收入，横水镇依托镇域规上企业德信食品，鼓励其研发产品，多品种推进，经过艰苦努力，紧扣辣椒元素，该企业已研发43种产品，一些产品在国内市场独一无二，使横水辣椒的知名度大幅提升。德信食品的“秦阿妹”辣椒品牌被认定为宝鸡老字号，陕西好商标，并获批出口资格，年产值突破2000万；积极争取衔接资金建成东白村、洛村辣椒面生产线，已投入规模化生产，粗中细辣椒面供不应求。今年辣椒种植大村洛村、尹稼坞村、东白村村集体经济收入均突破百万大关，成功构建“种植+加工+多元销售”的横水镇产业发展新路径，产业增收的底子更实。
舌尖上的秦椒魂，记忆里的横水味。凤翔区横水镇辣椒产业复兴之路任重而道远，规模扩大，产品创新，品牌运营为支撑的省级辣椒产业强镇创建，打造一条“红色幸福路”，为乡村振兴产业振兴注入更加强劲动能，真正成为凤翔农业又一响亮的品牌，是我们前行的方向……（赵应林）
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