为有效应对可能发生的校园餐安全事故，进一步提升学校应急处置能力，熟悉食品安全应急预案的操作流程，切实保障全体师生的身体健康与生命安全，维护学校正常的教育教学秩序和校园安全稳定，10月23日，镇坪县城关小学开展了校园餐食品安全应急模拟演练。
演练前，学校制定了详细的《2025年秋季食品安全演练方案》，成立了食品安全演练工作领导小组，并下设人员救护组、疏散引导组、通讯联络及沟通协调组、心理安慰疏导组、善后处置组等五个专项工作组，明确职责分工，确保了演练有序进行。
本次演练以“四年级一学生出现恶心、呕吐等疑似食物中毒症状”为模拟场景。上午12时02分，校园餐配餐老师发现一学生就餐时出现异常后，立即停止师生用餐并上报，学校迅速启动应急预案。各小组迅速响应：信息报告、紧急处置、食品封存、家长沟通、物资保障等工作有序开展。整个过程紧张有序、环环相扣、配合紧密，有效检验了应急预案和队伍的应急处置能力。
演练结束后，学校立即召开总结评估会议，全面复盘演练过程，查找存在不足，并制定针对性改进措施，不断完善校园应急管理体系。学校负责人在总结中强调，“下一步将严格落实日管控、周排查、月调度机制，确保食品安全管理常态化、精细化。”
未来，该校将以此次演练为契机，进一步强化食品安全管理工作，严格落实食品安全责任制，定期开展食品安全检查与隐患排查。同时，持续加强食品安全宣传教育，提升师生食品安全意识，共同筑牢校园食品安全防线，为全体师生的健康安全保驾护航。（陈卫平）
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