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留坝县马道镇:把山里好物变成“增收密码”

眼下,正值土豆收获的季节,留坝县马道镇辛家坝村的干土豆片加工车间开始忙碌起来。村民们正在将今年刚收获的土豆进行清洗、削皮、焯水、晾晒……广场上铺满了色泽金黄的土豆片,空气中也飘散出诱人的香甜。

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作为留坝人餐桌上的常客,干土豆片比鲜土豆更易保存、耐储藏。辛家坝村地处山区,土壤肥沃且富含多种矿物质,独特的地理环境和水土条件,为土豆的生长提供了绝佳的环境。村里种植的土豆口感香甜、软糯,是制作干土豆片的上等原料。

从选种下地到采收加工,辛家坝村生产干土豆片始终遵循着“优中选优”的标准。品相好的土豆加工成干土豆片,个头小的制作成土豆淀粉。“这种手工制成的干土豆片,营养一点没丢,口感还特别劲道,根本不用愁销路。”辛家坝村党支部书记张雪拿起一片金黄的土豆片,边展示边介绍,“刚开始加工那两天,不仅附近工地的工人闻着香味来打听,就连路过的游客也忍不住驻足。”

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这份红火的产业,源于村集体的巧思。去年村里盘活闲置地块进行马铃薯玉米大豆带状复合种植,今年一共采挖出七千斤土豆。“今年土豆收成很好,干土豆片又是我们这里的特色农产品,我们村还有一定的生产基础,就下定决心生产了。”张雪算起收成账,眼里满是笑意,“七斤鲜土豆能出一斤干货,现在一天就能加工200多斤干土豆片。”

辛家坝村盘活闲置土地种植农作物,不仅让“沉睡资产”焕发生机,让村集体“家底”渐渐丰厚起来,更在村民家门口铺就了一条增收路。从最初的土豆种植,到中期的日常管护,再到最后的成熟采挖、干土豆片加工,全链条的用工需求,累计吸纳了本村100余人次参与务工,实现“集体壮大”与“个人增收”双赢。

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“这阵子天热,地里没啥活,来这里干活,离家就几步路,顾家挣钱两不误!”正忙着切土豆片的村民钱世梅笑着说道。像钱世梅这样参与务工的村民人均每天收入100元左右,这份稳稳当当的收入,让乡亲们的钱袋子实实在在地鼓了起来。

看着眼前干土豆片加工的红火景象,张雪的心里早已盘算好更远的路:“今年干土豆片生产出来了,下一步,我们还计划生产干豇豆、干豆角、干笋,把山里的好东西都变成‘金疙瘩’!”(来源:留坝发布 通讯员:马道镇 王保平)

责编:刘朋涛

编辑:刘凡

 

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