6月4日，石泉县教体局联合县市场监管局及派驻纪检组组织全县中小学、幼儿园 110名食品安全管理人员，以“实地观摩 + 线上培训 + 业务考核”模式，开展学校食堂食品安全“十统一六到位”实施标准专项培训，深化“校园餐” 整治，提升管理规范化水平。
活动首站，与会人员实地参观石泉县职教中心学校食堂，沉浸式观摩“十统一六到位” 管理模式建设成果。现场，学校食品安全管理人员详细介绍进货查验、食品贮存、分类加工、后厨操作及食品留样等核心环节的规范管理经验，同时展示系统完备的食品安全管理档案。参会人员通过翻阅资料、现场提问、经验分享，深入交流实践心得，为各校整改落实提供可借鉴、可复制的范本。
实地观摩结束后，全体人员移步多功能厅，参加省级线上专题培训。省市场监管局、省教育厅专家围绕《陕西省中小学（幼儿园）食堂食品安全“十统一六到位” 标准》，对 “十统一”（制度统一制定、人员统一管理、环境统一规范等）和 “六到位”（责任落实到位、教育培训到位、风险管控到位等）展开深度解读，并结合典型案例，精准剖析管理漏洞，明确规范要点，为基层落实食品安全标准提供了坚实的理论支撑与实操指南。
为检验培训成效，线上课程结束后即开展闭卷业务考核，通过“以考促学、以考促用”机制，推动理论知识转化为现场管控能力。县教体局负责人表示，此次培训通过“观摩找差距、培训明方向、考核固成效”闭环机制，推动管理从“被动监管”向“主动治理”转变。下一步，石泉县将以标准为抓手，推进校园食品安全管理向精细化、常态化升级，守护师生“舌尖上的安全”。(供稿：石泉县教体局）
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