在石泉县曾溪镇兴隆村的香菇大棚里，纪宏琴的粗布手套在菌袋间划出规律弧线。特制扎孔工具落下时，木屑缝隙渗出细密菌丝，她半躬着身子检查孔径：“每个孔深3厘米、间距3.5厘米，这是宁陕专家远程教的‘透气术’，今年十一前后就能迎来头茬菇。”身旁4名村民组成的管护小队各司其职，有人用湿度计监测棚内数据，有人在引山泉水给大棚降温。这幅“扎孔-放气-记录-检查”的劳作图景，正将4万袋“西峡130”“七河9号”新型菌棒，转化为预期的6万斤鲜菇。
引进优质品种只是起点，科学管护技术才是产业发展的关键支撑。兴隆村深知这一点，邀请宁陕的专家来村实地指导，建立24小时网上远程响应机制，为香菇种植全程保驾护航。
有了技术保障，发展模式也需大胆创新。兴隆村聘请村民纪宏琴担任“职业经理人”，凭借她丰富的农业经验和对本地产业的了解，为香菇产业发展出谋划策。同时，宏琴家庭农场以入股方式与村集体经济合作社共同出资发展香菇，这种合作模式不仅整合了各方资源，还增强了产业发展的稳定性与可持续性。
在产业管理上，兴隆村同样下足了功夫，全力提升科学化、规范化管理水平，为香菇产业高质量发展筑牢根基。一方面，建立标准化种植流程，对香菇生长环境的温度、湿度、光照等要素进行严格把控，制定统一的操作规范和质量标准，确保每一个种植环节都有章可循。
“去年，我们的新鲜香菇直供汉中、安康大型商超，优质食材深受市场青睐。今年，我们产业升级，优选了两款新型菇种。”兴隆村党支部书记彭易军说道。下一步，兴隆村将锚定“延链增效”目标，与宁陕县青龙垭村香菇小镇建立合作机制，联合开发香菇脆片、调味菇酱等系列深加工产品。通过构建种植、加工、销售全链条产业体系，推动单斤鲜菇附加值提升3-5倍，为村集体增收与村民就业开辟“第二增长曲线”，全力绘就“一菇多元”的乡村产业振兴新图景！（张欣）
责编：张颖
编辑：李静
