为持续精进校园营养餐服务质量，织密织牢食品安全防护网，深化家校社协同育人效能，近日，白河县茅坪镇中心小学教共体核心校有序开展校园膳食委员会例行工作会议，同步组织沉浸式校园餐厅体验活动。
专题会议：凝聚共识，明晰权责边界
会议中，校园餐安全员王能志老师强调了膳食委员会在校园食品安全监督与沟通中的重要作用，明确了本次会议“听取意见、了解实情、推动改进”的核心目标。
校园食品安全总监、副校长钱从武围绕膳食委员会章程及成员履职规范开展系统性讲解，并细致拆解从食材溯源、验收存储到烹饪制作、留样管理的全链条标准化流程，助力委员们全面提升监督专业度与履职精准性。
白河县茅坪镇中心小学教共体核心校校长张道康与委员们分享了本学期校园餐饮工作推进情况，涵盖食材集中采购模式、成本透明化核算、营养科学配餐体系及日常动态监管措施，以“数据+实例”展现学校在膳食管理中的长效投入与规范化运作，彰显“阳光餐饮”治理理念。
膳食委员会副主任吴涛代表家长委员发言，对学校膳食管理的细致安排与信息公开表示肯定，并围绕“菜品迭代创新、口味适配学生、家校沟通提质”等方向提出建设性意见，现场交流氛围热烈，凝聚起“家校同向、共促提升”的良好合力。
后厨溯源：现场督导，夯实信任根基
专题会议结束后，委员们在食品安全专员的引导下深入餐厅后厨核心区域，开展全方位现场督导。大家逐一查看食材仓储区、净菜加工区、热食烹饪区及餐具消杀区，对环境卫生标准、设备运维状况、操作规范执行等细节进行细致核验。食品安全总监现场演示“智慧厨房”监控系统的实时监管功能，委员们重点关注食材新鲜度把控、生熟分区管理及食品留样规范等关键环节。此次公开化、可视化的“零距离”后厨溯源，让食品安全“看得见、摸得着”，进一步夯实家校互信基础。
餐食体验：亲身体验，汇聚优化良方
活动尾声，委员们与同学们共进午餐，亲身体验学生日常餐食。大家在品尝营养均衡、口感适宜的营养餐之余，围绕“菜品口味调剂、份量科学适配”等细节展开深入交流，认真填写《校园餐食体验反馈表》，为校园餐饮品质优化提供了诸多可落地的宝贵建议。
此次活动的顺利开展成功搭建起校园餐饮服务与学生需求之间的桥梁。白河县茅坪镇中心小学教共体核心校负责人表示，将以此次活动为契机，认真吸纳委员建议，推动校园膳食管理再提质，以更优质、更安全、更营养的餐饮服务，护航每一位学生健康成长。（供稿：白河县茅坪镇中心小学教共体核心校）
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编辑：刘凡
