春节临近，消费需求进入高峰期，生鲜肉和肉制品等成为了年货采购的“重头戏”。为切实守护群众 “舌尖上的安全”，规范节日市场秩序，黄龙县市场监管局石堡市场监管所集中开展春节前肉类专项检查行动，以“全覆盖、零容忍、严执法”的态势，从源头到终端织密安全防护网，让群众买得放心、吃得安心。
规范经营秩序，筑牢安全意识。石堡市场监管所在《全县食品安全整治年活动暨肉制品专项整治工作部署会》召开后立即组织召开生鲜肉及肉制品规范经营和管理培训会，重点强调了肉类及肉制品质量安全对民生保障、市场稳定的重要意义，明确经营主体作为食品安全第一责任人的法定职责，引导经营者树立“合规生产、诚信经营” 的责任意识。除此之外，执法人员围绕《食品安全法》、《肉制品生产许可审查细则》等相关法律法规，针对生鲜肉及肉制品经营的关键环节进行细致讲解和指导，明确告知相关违法行为的法律后果，以典型案例敲响警钟，强化经营者法律意识，进一步增强生产和销售责任心。
聚焦重点环节，实施精细排查。本次专项检查以农贸市场、大型商超、生鲜专卖店、餐饮服务单位以及小作坊等为重点场所，聚焦肉类及肉制品采购、查验、经营全流程关键环节，将“八查八处”要求贯穿全过程，严格排查，整治违法违规行为，做到排查不留死角、整治不留隐患，对检查中发现的违法违规行为，依法依规从严从快查处，切实保障人民群众饮食安全。
持续强化监管，护航春节消费。春节的脚步越来越近，食品安全的防线越筑越牢，石堡市场监管所将始终践行“为民监管、护民平安”，以精准监管、严格执法筑牢春节食品安全屏障，用实际行动回应群众期盼，全力保障新春佳节平安有序、祥和美满!（供稿：黄龙县市场监管局）
责编：杜鹏飞
编辑：时雨
