为进一步强化食品安全保障水平，增强食品生产经营企业对食品生产国家标准的理解和执行能力，9月4日，由宁陕县卫健医保局牵头，县疾控中心（卫生监督所）承办的2025年食品安全国家标准宣贯培训会顺利举行。此次培训会吸引了众多食品生产经营企业代表积极参与，为推动宁陕县食品安全工作迈上新台阶奠定了坚实基础。
培训会上，来自食品安全领域的权威专家和资深讲师围绕2025年新发布及修订的食品安全国家标准展开了全面且深入的解读。从《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760 – 2024）中对食品添加剂使用范围和限量的严格界定，到《食品安全国家标准 食品冷链物流卫生规范》（GB 31605- 2020）里对冷链物流食品运输、交接、储存各环节温度标准等细节的详细要求，再到《食品安全国家标准 食品经营过程卫生规范》（GB31607- 2021）等其他关键标准，无一遗漏。在讲解过程中，专家采用理论知识与实际案例紧密结合的方式，让晦涩的标准条文变得通俗易懂。让参会人员深刻认识到食品安全国家标准在保障食品安全、维护公众健康方面的重要性，也对如何在实际生产经营中严格遵循标准有了更清晰的思路。
在互动交流环节，现场气氛热烈。企业代表们纷纷就实际工作中遇到的问题踊跃提问，专家和相关部门工作人员耐心解答，与企业代表共同探讨解决方案，促进了双方的良性沟通，帮助企业解决了不少困惑。
培训结束后，专家深入部分食品生产经营企业进行实地调研。现场查看企业的生产车间、仓储环境、检验检测设备等，对照食品安全国家标准，对企业的实际运营情况进行评估和指导，针对发现的问题提出整改建议，助力企业更好地落实食品安全主体责任。
此次食品安全国家标准宣贯培训会的成功举办，有效提升了宁陕县食品行业从业者对食品安全国家标准的认知水平和执行能力，为提升全县食品安全保障水平、守护群众“舌尖上的安全”奠定了坚实基础。（供稿：宁陕县卫健局）
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编辑：雷利
