为切实保障秋季开学后师生饮食安全，筑牢校园食品安全防线，商洛市商州区市场监督管理局局长王琦带队以“四不两直”的方式，深入商州区第七幼儿园食堂、刘湾初级中学学生食堂进行检查。
此次检查聚焦三方面：一是责任落实，督促学校落实陕西省学校食堂食品安全“十统一六到位”管理模式与“校长负责制”，核查食品安全管理人员“日管控、周排查、月调度”台账，确保责任定岗到人；二是源头与过程管控，严查食材采购索证索票、进货查验，重点审核生鲜肉、米面油等大宗食材溯源信息，规范食品储存“隔墙离地”要求，检查食品留样、餐具消毒记录及“三防”设施配备；三是人员健康管理，核查食堂从业人员健康证明与健康档案，规范个人卫生操作（如穿戴工服工帽口罩、操作前手部消毒等）。针对发现的问题隐患，检查人员现场指导并提整改意见，要求餐饮监管股、城东市场所跟踪督促整改，形成闭环。
检查过程中，王琦强调，学校食堂食品安全是校园安全的“重中之重”，关乎师生身体健康和生命安全，容不得丝毫懈怠。一是要严格遵守食品安全管理制度与操作规范，全流程监管食材采购、加工供应等核心环节，规范后厨设施建设，确保运营合规；二是常态化开展从业人员培训，通过理论与实操考核强化其食品安全责任意识，提升管理技能；三是建立长效机制，严格落实校长第一责任人制度，将食品安全工作抓细抓实，同时采取“定期+随机”检查模式，明确违规行为责任到人，全力确保每一份学生餐可视、可控、可溯。
下一步，商洛市商州区市场监管局将持续织密校园食品安全监管网，加大“回头看”频次，严防问题反弹。畅通投诉举报渠道，推动“社会共治”，让监管工作更透明、更接地气，真正以“硬措施”守护师生健康，确保师生吃得放心、吃得安心、吃得健康。（谢 璐）
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