秋季开学将至，为守护好师生开学“第一餐”。西乡县白勉峡市场监管所早安排、早部署，通过专项检查压实学校主体责任，严控校园及周边食品安全风险。组织开展秋季开学前校园及校园周边食品安全专项检查行动，坚持下好食品安全“五字棋”，守好师生“盘中餐”。
“早”字入手，下好安排部署“先手棋”。镇党委、镇政府高度重视，认真落实属地管理责任，紧盯食品安全不放松，打好思想“预防针”。趁早谋划，明确工作目标、找准监管切口、压实工作责任。实行镇相关办所联动工作机制，形成“全镇一盘棋”工作模式，最大限度激发监管能效、突出监管效果，确保专项行动落到实处。
“严”字为本，下好监督检查“责任棋”。严格要求学校落实食品安全主体责任，校长作为第一责任人，要带头执行“日管控、周排查、月调度”机制。开展校园及校园周边食品经营单位专项检查行动，重点对三防设施配备、餐饮具消毒、库存食品原材料清理、设施设备清洗、从业人员健康管理、索证索票和进货查验、制止餐饮浪费等制度落实情况开展监督检查，督促经营者严格落实食品安全主体责任，严厉打击无证经营，售卖“三无”、过期食品等违法行为。
“实”字奠基，下好整改落实“制胜棋”。开展问题整改“回头看”工作，建立问题整改清单，分条制定整改措施、限定整改日期，对照问题清单逐一闭环销号，确保问题整改到位。针对学校食堂加工环节要严格执行“生熟分开、烧熟煮透”原则，刀具案板分类使用，餐具消毒“一洗二冲三消毒”。针对校园周边重点区域，提高监管等级，加大监管频次，根除“旧病未愈、新病复发”现象，杜绝各经营单位“带病”营业，确保问题清零，筑牢食安基础。
“宣”字引玉，下好创新监管“特色棋”。发布秋季开学食品安全提示，宣传引导学生远离高盐高糖高脂、烧烤油炸等食品，增强自我防范保护意识。聚焦“六大”食品安全重点，指导各校做好开学前食品安全自查工作。强化食品经营单位法律法规、行业标准宣传工作，对经营管理过程中存在的不合理、不规范等问题，提前介入、指导优化，变“事后监管”为“事前服务”，构建创新工作机制，提升各经营单位食品安全管理意识和能力。
以“警”字为戒，下好监督检查“警示棋”。西乡县白勉峡市场监管所以查处的3起案件敲响警钟，要求辖区两所学校定期开展自查自纠，对校园200米内食品经营单位实施拉网式排查。市场监管所将加大检查频次，使学校食品安全总监和食品安全员从心灵深处认知食品安全是民生工程，更是良心工程。牢固树立以“零事故”为目标，用责任守护未来，用行动诠释担当，让每一餐都成为师生健康的保障。
截至目前，检查食品经营单位26家、发现风险隐患8条、责令改正5家，立案查处3家。(赵涛)
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