石泉县城关镇：检查新开餐饮店严把食品安全关

为规范餐饮行业经营秩序，保障群众饮食安全，近日，石泉县城关镇市场监管所工作人员主动上门，对辖区新开的洋瓷碗社区火锅店开展检查指导，助力新店规范开业、平稳运营。

工作人员首先与火锅店负责人沟通了解经营手续办理情况，详细讲解年报申报的时间节点与操作流程，提醒负责人按时完成申报，确保从经营起步就符合规范要求。随后，工作人员沿着就餐区、取餐区仔细查看，叮嘱店员要及时清理桌面杂物与地面污渍，保持环境整洁；店内所有食材、饮品等商品需张贴清晰价签，让消费者能直观了解价格，切实保障知情权。

在后厨区域，工作人员重点查看了操作规范与卫生防护情况，明确要求从业人员工作时要规范佩戴口罩和头套，避免佩戴戒指、手链等首饰，从细节上守护食材卫生与食品安全。针对后厨管理，建议该店尽快完成厨房监控安装工作，通过可视化监管让后厨操作更透明，为食品安全再添一层保障。