为进一步推进农村假冒伪劣食品治理及“校园餐”安全专项整治，切实保障秋季开学后广大师生饮食安全，彬州市太峪市场监督管理所于近日组织开展了秋季校园及周边食品安全专项检查行动。此次行动以“严把关口、筑牢防线”为目标，聚焦校园食堂及校园周边食品经营单位，通过全方位、多维度检查，为师生营造安全放心的饮食环境。
聚焦重点，明确目标，筑牢校园食品安全防线
秋季开学季是校园食品安全风险易发期，该镇立足“预防为主、全程监管”原则，围绕农村假冒伪劣食品整治与校园食品安全两大核心任务，重点针对学校食堂及校园周边200米范围内食品经营单位开展检查。通过强化主体责任落实、规范经营行为、排查风险隐患，确保师生“入口”安全，维护校园和谐稳定。
全面覆盖，精准发力，扎实开展专项检查
本次检查覆盖辖区内4所学校（含幼儿园）食堂及周边20余家食品经营单位，重点围绕以下八个方面展开：一是主体责任落实：检查学校食堂及经营单位是否配备食品安全管理员，是否签订《食品安全责任书》，是否公示食品安全承诺书。二是环境卫生治理：重点查看供餐前场所清洁消毒、防虫防鼠设施配备、三防措施落实情况，确保后厨环境整洁。三是从业人员管理：核查从业人员健康证持证情况，督促落实每日晨检制度，检查操作规范及个人卫生。四是进货查验记录：随机抽查食品原料采购台账、索证索票凭证，重点排查“三无”产品、过期变质食品流入风险。五是场所清洁消毒：检查餐饮具清洗消毒设备运行情况，要求严格落实“一用一消毒”制度，规范消毒记录。六是供餐方式规范：针对学校食堂分餐制、错峰供餐等要求，检查食品留样、配送包装及储存条件。七是合规经营情况：严查无证经营、超范围经营、虚假宣传等行为，重点整治校园周边“流动餐车”“小摊贩”隐患。八是标准化体系建设：推动学校食堂“明厨亮灶”覆盖率提升，指导完善食品安全管理制度及应急预案。
经检查，各学校及周边门店主体责任意识显著增强：学校食堂及经营单位都已落实食品安全管理员制度，公示栏信息完整率达100%。检查中发现个别商户存在食品储存不规范、索证索票不全等问题3条，均现场下达《责令整改通知书》，目前已全部完成整改。各学校硬件设施持续完善，后厨卫生环境明显改善。
总结提升，长效监管，守护师生“舌尖安全”
此次专项检查通过“边查边改、以查促建”方式，有效提升了校园及周边食品安全保障水平。下一步，太峪市场监督管理所将从两方面发力，构建长效监管机制：一是强化日常巡查：增加对学校食堂及校园周边食品经营单位的巡查频次，重点关注开学季、节假日等高风险时段。二是深化社会共治：联合学校、家长开展食品安全监督，定期组织“食品安全开放日”活动，普及食品安全知识，增强师生及家长风险防范意识。
校园食品安全事关千家万户，彬州市太峪市场监督管理所将以“时时放心不下”的责任感，持续织密校园食品安全防护网，为太峪辖区师生“舌尖上的安全”保驾护航，助力乡村振兴与教育事业高质量发展。（供稿：彬州市太峪镇）
责编：张颖
编辑：时雨
