2025年8月19日，华阴市市场监管局在青少年活动中心组织召开食品安全专题培训，此次培训内容包括学校食堂食品安全“十统一六到位”管理模式，以及《食品生产经营企业落实食品安全主体责任监督管理规定》《集中用餐单位落实食品安全主体责任监督管理规定》，参与人员涵盖市场监管局执法人员，以及学校、养老机构的食堂食品安全总监和食品安全员，总计三百余人。
会上，市场监管局副局长延光平强调集中用餐单位食品安全的重要性，要求各学校及养老服务机构常抓不懈；渭南市市场监管局业务骨干杨帆讲师结合案例解读“十统一六到位”模式，详解两个规定中“三类人”职责及“日管控、周排查、月调度”制度，要求各集中用餐单位务必严格落实，形成工作闭环，及时发现并消除食品安全隐患。在总结时对各集中用餐单位提出明确要求，要以此次培训为契机，迅速将所学知识转化为实际行动，严格按照“十统一六到位”管理模式和两个规定的要求，全面开展自查自纠工作，完善食品安全管理体系。
此次培训的成功举办，进一步增强了集中用餐单位食品安全管理人员的责任意识和业务能力，为推动集中用餐单位食品安全管理工作规范化、标准化，筑牢集中用餐单位饮食安全防线奠定了坚实基础。（供稿：华阴市市场监管局）
责编：杜鹏飞
编辑：时雨
