为进一步加强校外托餐机构管理，提升食品安全和运营水平，切实保障学生的饮食安全与合法权益，日前，安塞区市场监管局组织开展了校外托餐机构专项整治会、培训会。辖区内76家校外托餐机构从业人员共计80余人参加了培训。
会上，区市场监管局餐饮科负责人以《食品安全法》《延安市校托餐场所食品安全监督管理办法》等法律法规为依据，深入讲解校外托餐机构在食品采购、储存、加工、留样等环节的操作要点与注意事项。通过列举近年来发生的食品安全典型案例，深刻剖析违规操作的严重后果，强化了参会人员的食品安全责任意识。同时，针对日常监管中发现的如食品留样不规范、餐具消毒不到位、进货台账记录不全等突出问题，进行详细的纠正指导。在经营规范方面，明确要求各托餐机构必须依法依规经营，严格遵循相关政策法规，营造健康有序的市场环境。
会上强调，校外托餐机构承担着重要的社会责任，关乎学生的成长与家长的信任，各托餐机构务必高度重视此次培训内容，立即开展全面自查自纠，切实落实食品安全主体责任与合法经营要求。后续，市场监管局将持续加大监管力度，定期开展监督检查与不定期抽查，对整改不到位或存在严重违规行为的托餐机构依法严肃处理。
下一步，安塞区市场监管局将持续关注校外托餐机构发展，不断创新监管方式，强化部门协同合作，持续开展针对性培训与常态化检查，筑牢校外托餐机构食品安全防线，全力守护学生健康成长。（高 丽）
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