4月9-10日，北京中医药大学孙思邈医院成功举办了老药工技艺传承实践培训。本次培训特邀国医大师金世元弟子、国家级炮制技艺非遗传承人朱青山弟子，许昌市级中药炮制技艺非遗传承人逯安新老药工亲临授课。
传统炮制技艺实操：手把手传艺，实操氛围浓厚
逯安新老药工现场手把手示范何首乌炖制、炼蜜等经典中药炮制技术，细致拆解药材净选、火候把控、成品鉴别等各工序技术要点与匠心细节；同时围绕菟丝子饼、三子养亲茶制作开展实操教学，学员们围立在操作台旁，认真聆听、细致记录，主动上手实操，学习氛围浓厚。大家在亲手实践中，深刻领悟“炮制虽繁必不敢省人工，品味虽贵必不敢减物力”的炮制精髓。
本次实操聚焦四种炮制工艺
何首乌（炖制）炮制：讲解鲜何首乌净选、切片、干燥、黑豆汁制备、黄酒拌润、密闭隔水炖制全流程，严格把控火候与时长，直至药材内外呈棕褐色、质地柔韧，详细讲解炖制工艺如何减毒增效、增强补肝肾、益精血功效的核心原理。
菟丝子饼的制作：示范“煮制-压制-干燥”传统技艺，讲解将菟丝子加黄酒水煮至吐丝、收汁捣烂呈黏丝状、摊压切片、干燥的流程，阐明该工艺缓和滑利之性，增强补肾固精安胎作用的价值。
炼蜜（辅料炮制）：围绕嫩蜜、中蜜、老蜜三阶段火候把控，以传统经验法讲解色泽、黏度、滴水成珠等鉴别要点，明确炼蜜对蜜炙药材疗效的关键作用，传承“蜜炙则润”炮制理论。
三子养亲茶制作：结合药食同源理念，示范紫苏子、白芥子、莱菔子净选、发芽、蒸制、干燥全工艺，通过发芽提升有效成分溶出度、柔化口感，蒸制降低刺激性，展现传统炮制在药食同源养生产品中的应用。
中药饮片辨真伪：严守药材质量关
培训于科教楼三楼中药人才培训基地开展，通过实物对照、性状对比、经验鉴别等方式，讲解易混、掺伪饮片识别技巧，从源头严控中药质量，为临床安全用药筑牢防线。学员们通过看性状、闻气味、辨纹理，扎实掌握饮片鉴别实操技能。
经典理论授课：夯实理论根基，深化炮制认知
同期开展《五侯经验法》之水侯经验法专题授课，夯实学员炮制理论基础，帮助学员吃透炮制工艺科学原理，实现“知其然更知其所以然”，为技艺精进提供理论支撑。
此次培训让以实操筑基、以理论赋能，让学员在亲身实践中传承中药炮制古训精髓，体悟中医药从业者的初心与担当，推动传统中药炮制技艺薪火相传，为医院中医药事业传承创新发展注入强劲动力。（供稿：北京中医药大学孙思邈医院）
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编辑：刘凡
