为深入贯彻落实食品安全“四个最严”要求，切实保障人民群众肉制品消费安全，近期，黄陵县阿党市场监管所2026年以来集中力量、周密部署，对辖区肉制品生产经营全链条开展了专项检查行动，坚决防范系统性、区域性食品安全风险。
聚焦重点领域，实施精准靶向监管
以辖区餐饮服务单位、单位食堂、食品销售单位为重点场所，执法人员围绕肉制品质量安全关键环节开展细致排查。一是严查主体资质与溯源管理，重点核验肉制品进货查验制度落实情况，逐项检查供货商资质证明、进货票据、动物产品检疫合格证明、肉品品质检验合格证等文件是否齐全、真实、有效。二是严查感官性状与储运条件，对在售及库存肉制品的生产日期、保质期、标签标识、冷藏冷冻设施运行温度等进行现场检查，严厉打击销售过期变质、色泽异常、气味不正等不合格肉制品行为。
延伸监管触角，覆盖农村集会与流动摊贩
针对农村地区肉制品消费特点，阿党市场监管所执法人员对辖区农村集会期间的肉制品摊贩进行拉网式排查。重点检查摊贩是否持有有效健康证明、肉品来源是否清晰可溯、现场经营环境是否符合卫生规范、防蝇防尘设施是否到位，坚决杜绝来源不明、未经检验检疫或检验检疫不合格的肉制品流入农村市场，消除监管盲区。
强化部门联动，形成共治合力
结合辖区春季物资交流会人员集中、消费旺盛的特点，阿党市场监管所依托县市场监管局对接食品检测站、县公安局环食药大队，建立联合执法机制，对交流会肉制品进行现场快速检测，重点排查非法添加、兽药残留超标等违法违规问题，构建“行政监管+专业检测+执法联动”的立体化监管格局。
下一步，黄陵县阿党市场监管所将加大检查力度，完善长效监管机制，畅通投诉举报渠道，对肉制品领域违法违规行为“零容忍”，全力守护辖区群众“舌尖上的安全”。（来源:黄陵县市场监管局）
责编：杜鹏飞
编辑：刘凡
