为进一步规范幼儿园膳食管理工作，保障幼儿饮食安全与营养均衡，搭建家园沟通监督平台，近日，镇坪县上竹幼儿园组织召开膳食委员会专题会议。幼儿园领导、保健医生、食堂管理人员、教师代表及家长代表共同参会，围绕幼儿膳食营养、食品安全、菜品优化等议题展开深入交流。
会上，镇坪县上竹幼儿园负责人首先对膳食委员会的职责、工作制度及本学期膳食工作计划进行详细说明，强调幼儿园始终将食品安全、营养搭配、科学膳食放在首位，严格把控食材采购、加工制作、餐具消毒、食品留样等关键环节，全力守护幼儿“舌尖上的安全”。卫生保健人员结合幼儿生长发育特点，向大家介绍了幼儿带量食谱制定原则、营养配比标准、四季膳食调整方案，并对近期食谱执行情况、食材消耗、幼儿用餐反馈进行全面汇报，让家长代表清晰了解幼儿在园饮食的科学性与合理性。食堂管理人员就食材进货渠道、索证索票、清洗加工、卫生消毒等工作进行细致讲解，并现场展示食材验收记录、食品留样台账、食堂消毒记录，接受膳食委员会成员监督检查，在交流讨论环节，家长代表踊跃发言，对幼儿园干净卫生的就餐环境、丰富多样的菜品搭配、细致周到的膳食服务给予充分肯定，同时结合家庭饮食习惯，对食谱优化、菜品口味、食材选择等方面提出宝贵建议，园方认真倾听、逐一记录，表示将充分吸纳合理意见，不断丰富菜品种类，提升膳食质量。
此次膳食委员会会议，进一步拉近了家园距离，畅通了膳食监督渠道，让幼儿园膳食管理更加透明、科学、规范。未来，上竹幼儿园将继续以高度的责任心，严把食品安全关，精细营养搭配，用心做好每一餐，让幼儿吃得健康、吃得安心，让家长放心、社会满意。（王观玲 报道）
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