近日，延安市人民政府公布了第六批非物质文化遗产代表性项目名录，我县选送的延安陶艺、洛河川腌猪肉制作技艺、甘泉红烧带把肘子制作技艺、甘泉油饸饹制作技艺4个项目成功入选！ 
此次入选的项目，是甘泉县本土文化与传统技艺的典型代表：延安陶艺传承了陕北民间手工制陶的古朴工艺，承载着黄土高原的人文记忆；洛河川腌猪肉制作技艺以当地散养黑猪肉为原料，经传统古法腌制，味道醇厚且兼具地域特色；甘泉红烧带把肘子制作技艺讲究“色、香、形、味”俱全，是陕北宴席上的经典硬菜；甘泉油饸饹制作技艺则以荞麦为原料，经揉面、压条等工序制成，口感劲道，是当地群众喜爱的传统美食。
近年来，甘泉县持续推进非遗资源普查、传承基地建设和技艺展示活动，不断挖掘本土文化价值。此次4个项目成功入选市级名录，是对我县非遗保护工作的肯定，也为文旅融合发展注入了新动力。
下一步，甘泉县文化馆将加大保护力度，鼓励传承人开展传习活动，让更多人了解、爱上甘泉非遗，让这些古老技艺在新时代焕发新生机！（供稿：甘泉县文化馆）
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编辑：刘凡
