隆冬时节，镇巴县兴隆镇特色农业的热潮正蓄势升腾，如一抹暖流涌动在秦巴山水之间。近年来，兴隆镇依托本地特色农产品资源，将田间地头的优质原料转化为热销商品，在激活乡村经济活力的同时，让当地群众实现家门口就业增收，为乡村振兴注入坚实动力。
走进镇巴县丰兴农业有限责任公司的生产车间，眼前是一派繁忙有序的生产景象。几名工人正忙着手工制作魔芋丝结，指尖娴熟地翻飞，将洁白的魔芋丝精准打结、整理成型；一旁的自动封装机高速运转，稳稳承接制作好的魔芋丝结，快速完成封装，一箱箱包装精美的产品即将通过电商平台发往全国各地。
镇巴县丰兴农业有限责任公司系2014年注册成立的民营企业，该公司已建成600亩魔芋种植基地，配备2条魔芋精粉生产线和5条魔芋食品生产线，形成了规模化种植、标准化生产、专业化加工和品牌化销售的完整产业链。其主打产品魔芋丝结、魔芋凉皮等在淘宝、天猫、抖音等平台热销，年产值达5000万元。
“原来在家里搞养殖不稳定，现在在魔芋厂干活，一天能挣150元，一年下来能挣四五万，不干活的时候还能种庄稼、照顾家里。”兴隆镇茅坪村村民熊厚学的话语道出了众多务工群众的心声。公司采用“公司+基地+农户+市场”的模式，通过基地务工和厂内务工，每年带动130余户农户增收，发放务工工资170万元，户均增收超2000元。
“我们通过全产业链布局，不仅提升了魔芋产品附加值，更给当地群众提供了稳定的就业岗位，目前长期用工30多人，高峰期能达到80多人。”公司负责人黄朝保介绍道。凭借过硬的实力，公司斩获市科技示范基地、县扶贫龙头企业先进单位等多项荣誉，“镇巴花魔芋”也成为享誉市场的地标名片。
同为镇巴农产品加工的生力军，镇巴楮之源燕姐腊味的生产车间里也正热火朝天。工人们分工协作，有条不紊地制作兴隆血粑和香肠；隔壁烘房内，一块块腊肉整齐悬挂排列，在特殊树枝熏制的传统工艺加持下，逐渐浸润出琥珀色的光泽，浓郁腊香四溢。
作为国家地理标志产品“镇巴腊肉”的授权生产企业，该公司构建了“四化一体”生产体系，制定12项工艺标准，引入自动分拣设备，建立“一物一码”溯源系统，让消费者扫码即可查询产品全流程信息，吃得放心安心。
“离年关越来越近，年货需求量激增，姐妹们每天都加班到十二点，下午生产的产品当天就发往全国各地，目前产品供不应求。”公司负责人文光琴介绍，企业主打兴隆血粑、镇巴腊肉、麻辣香肠等系列产品，通过线上电商平台、线下特产店等渠道畅销全国各地。
值得一提的是，公司80名员工中60%是脱贫户，核心技术骨干多为留守妇女和宝妈，她们月工资超3000元，实现了照顾家庭与就业增收“两不误”。
如今的兴隆镇，以农产品加工为纽带，串联起种植、生产、销售等多个环节，形成了特色鲜明、效益显著的产业发展格局。未来，兴隆镇将持续深耕农产品加工产业，不断延伸产业链、提升价值链，让更多群众在家门口实现就业致富，为乡村振兴书写更加精彩的篇章。（邓先根 郝洋）
责编：刘朋涛
编辑：时雨
