为深入贯彻落实食品安全“四个最严”要求，创新校园食品安全社会共治模式，推动校园餐饮服务规范化、标准化、智慧化水平整体提升，12月5日下午，延安市共建校园食品安全基地签约仪式在市市场监督管理局隆重举行，延安中学校长郭博，市市场监管局党组书记、局长刘新光，新区第一中学校长贺军鹏，实验小学副校长冯斌出席。市市场监管局党组成员、副局长陈彦主持并介绍共建基地工作要求。
作为共建学校代表，郭博在表态发言中表示，“校园食品安全共建基地”的建立是市市场监督管理局心系师生健康、守护校园安全的重要举措，是凝聚社会共识、共筑食品安全防线的创新实践。他强调，要提高政治站位，筑牢思想根基。全力构建管理规范、营养健康、学生满意的校园食品安全服务保障体系，把食品安全作为政治任务来抓，不断织密筑牢校园食安防线，让每一餐都成为学生健康成长的坚实保障。要健全管理体系，细化工作举措。建立食材采购“溯源管理”机制，确保食品原材料“来源可查、质量可控、责任可追”。规范食堂操作流程，落实“明厨亮灶”全覆盖，强化从业人员健康管理和技能培训。成立由师生、家长、专业机构组成的“食品安全监督委员会”，让食品安全置于“阳光监督”之下。要深化共建共治，凝聚育人合力。强化协调联动，加强与市场监管部门、兄弟学校的协同联动，共同破解学校食品安全管理难题，将“专业力量”转化为“安全保障”。强化食安教育，将食品安全教育纳入德育课程，形成“人人关心食安、人人参与食安”的良好氛围。严守食安红线，绝不放过任何安全隐患，把共建基地打造成“示范工程”，把食品安全打造成“放心工程”，让家长安心，让社会满意。
刘新光强调，各方要履职尽责、密切配合，市场监管部门要主动靠前、精准服务；开展“一对一”指导帮扶，夯实管理基础；优先接入“互联网+AI”智慧监管平台，实现全流程可视化、智能化管理；组织常态化培训考核，提升从业人员专业能力；牵头构建多元共治体系，畅通监督渠道；及时总结推广经验，发挥引领带动作用。共建学校要扛牢主体责任、守好安全阵地，必须严格执行“十统一六到位”等制度，确保机制落地见效；必须严控全链条风险，加强零散食材管控，用好快检室；必须严格从业人员管理，强化培训；必须主动接受监督，通过“食堂开放日”等形式打造“阳光食堂”，以透明取信任。要紧密联动、协同发力，建立健全定期会商、信息互通和联合督导机制，形成“发现问题—协同处置—反馈提升”的工作闭环，确保共建工作同频共振、取得实效。
延安市市场监管局食品相关科室全体人员、共建学校食品安全总监及食品安全员参加。（供稿：延安中学）
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