为了进一步加强食品安全管理工作，提高学校食品安全应急处置能力，有效预防、及时控制和消除不安全事件及其危害，切实保障该校师生的生命安全，丹凤县棣花中学于2025年10月30日下午进行了食品安全应急演练活动。
安排部署 明确职责
演练前，副校长陈毅主持召开了应急演练部署会，对演练人员分工和活动流程进行了严密部署，明确分工职责。要求参加演练的相关工作人员提前熟悉演练方案，明确演练过程，确保此次演练活动高效成功。
突发事件 立即上报
中午12：50，距离学生用餐结束约1小时，九年级（1）班突然有2名同学出现腹痛、呕吐、头晕等症状，正在上课的徐钱钱老师立刻上前询问情况，并立即报告当天值班领导总务主任、食品安全总监田建辉
启动预案 请求救援
田主任立即报告安全主管领导李军超主席，李主席迅速赶往事故现场询问查看，通过查看和询问学生情况后，初步诊断为“疑似食物中毒”，并及时向陈校长报告。陈校长接到报告后，立即决定启动学校食品安全应急处置预案，开展应急救援工作，向镇市监所、县教体局电话汇报，并拨打镇中心医院急救电话，报告事件的发生时间、地点、人员症状，请求救援。
紧急救治 追踪摸排
12：53分徐钱钱老师安排学生将疑似食物中毒学生护送临时医疗室，等候医生做进一步检查。与此同时，田建辉主任立即组织各班主任进行排查，了解是否有类似现象。经再次排查，无类似现象发生。镇卫生院急救车驰奔现场，进行问诊，并将2名同学送至卫生院进行进一步分析治疗。
封存留样 保护现场
食品安全管理员史宇宏老师立即食品留样专柜和食堂进行密封，保护好现场。食品安全员赵长茂老师采集学生呕吐物样品用食品袋收集密封，并做好标识，等待相关部门进行调查、核实、取证、采样。
排查反馈 演练总结
14时许，田建辉主任接到棣花镇中心医院电话反馈，检查后确认2名学生为急性肠胃炎，排除食物中毒，宣布演练结束，田建辉主任对演练活动进行总结，要求全体师生提高认识，筑牢食品安全防火墙，撑起师生健康保护伞，守护好师生“舌尖上的安全”。
通过本次食品安全演练，提高了师生应对食品安全突发事件应急处置能力和组织协调能力，增强了师生食品安全意识，达到了预期目的。（赵长茂）
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