为进一步强化学校餐厅食品安全管理，保障师生饮食健康，2025 年 9 月 12 日上午 9点，蓝田县城关中学在学校餐厅召开食品安全工作会议。校长李浩、副校长兼食品总监毛西强、后勤服务中心主任兼食品安全员高鹏、餐厅承包经营经理及餐厅所有工作人员参与会议。
会议伊始，毛西强副校长宣布会议开始，介绍参会人员，着重强调了食品安全的重要性以及本次会议旨在规范餐厅管理、保障师生饮食安全的目标。接着，毛西强副校长对 “十统一六到位” 模式中 “十统一” 的原料采购、进货查验、原料贮存等十个统一规范，以及 “六到位” 的食品安全负责人配备、责任落实、培训考核等六个到位要求进行详细阐述，强调要以此构建标准化食品安全体系。
后勤服务中心主任高鹏围绕 “十统一六到位” 具体落实开展培训，对各项统一规范和到位要求进行深入解读与指导，明确日常管理标准。
餐厅承包经营经理发言表态将切实履行主体责任，保障食品安全，承诺严格遵守学校及监管部门要求，全面落实 “十统一六到位”，并汇报了餐厅在食材采购、存储、加工、留样等环节的具体措施，同时表态接受监督，主动整改问题。
李浩校长指出食品安全是学校工作的重中之重，关乎师生健康与学校声誉。他对餐厅从业人员提出三点明确要求。第一，所有餐厅从业人员要提高政治站位，严格餐饮规范管理，切实守护师生健康；第二，所有从业人员必须遵守职业操守，常怀仁爱之心，以这份初心做好餐厅各项管理工作；第三，所有餐厅从业人员要加强集体组织培训与个人自学，不断提升个人能力，为该校师生的生活健康与学习保驾护航。
最后，毛西强副校长进行总结发言。他重申食品安全的重要性，强调全体人员需立即行动，细化责任清单。随后，他进一步明确指出餐厅工作的核心是食品安全和营养健康，重点在于要进行全过程监管，工作的底线是要杜绝集体性食品安全事故，而工作的要点就是要做到“十统一六到位”，要让餐厅的服务安全、放心、服务到位、价格合理，最终实现师生满意。
此次餐厅食品安全工作会议，通过明确 “十统一六到位” 标准与人员责任，为学校构建标准化、规范化的餐厅管理体系提供了清晰路径，夯实了校园食品安全管理基础。本次会议既强化了全体从业人员的安全意识与服务初心，也为师生饮食健康筑起坚实防线，切实守护了师生 “舌尖上的安全”。（供稿：蓝田县城关中学）
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